先輩スタッフインタビュー

楽しい環境で好きな接客の仕事に夢中!M.K.さん(20代)アルバイト 勤続1年 夢酒知花 レストランホールスタッフ 楽しい環境で好きな接客の仕事に夢中!M.K.さん(20代)アルバイト 勤続1年 夢酒知花 レストランホールスタッフ

楽しい環境で
好きな接客の仕事に夢中! M.K.さん(20代)アルバイト 勤続1年
夢酒知花 レストランホールスタッフ

信頼する先輩と一緒に安心して働いています

信頼する先輩と一緒に安心して働いています

現在、ホテルウィングインターナショナルを展開している株式会社フォーブス運営のレストラン「夢酒知花」でホールスタッフをしています。大学時代、私は同じフォーブスの系列の「酒蔵レストラン宝」の求人に応募し働いていたのですが、そこで一人の女性社員に出会いました。仕事ができて、後輩のことを凄く考えてくれる優しい先輩で、私もとても大切にしてもらいました。仕事について色々と教えてくれましたが「まず、お客様を優先して考える!」そして「時間を大事にして働く!」という言葉は今も大切にしています。ある日、その先輩が同じくフォーブスの運営している「夢酒知花」に異動することになり、もう1人誰かホールスタッフを呼ぶという話が出ていました。社員さんで候補の方も沢山いらっしゃったのですが、そんな中アルバイトの私を推薦してくれたのが先輩でした。「夢酒知花」で働きはじめて、まだ2カ月ですが信頼する先輩と一緒なので心強いです。

信頼する先輩と一緒に安心して働いています
好きな仕事をすることはお金を儲けるより大事

好きな仕事をすることはお金を儲けるより大事

現在、私は「夢酒知花」と「酒蔵レストラン宝」を掛け持ちして働く日もありますがどちらも人間関係に恵まれているので働いていて楽しいです。また、2店舗とも接客にとても力を入れているのが特徴です。例えばオーダーをお伺いした時に、何を注文するかで悩んでいらっしゃったら、「どんな食べ物がお好きなのか?」をじっくりヒアリングして、お客様に心から「美味しい!」と思ってもらえるお食事を提供したいと思っています。もともと接客の仕事が大好きでしたが、「お客様へ心からのサービスを提供する」ことを目標としている会社とは考え方も一致しています。仕事はお金を儲けることも大事ですが、好きな仕事を選ぶのはもっと大事です。好きな仕事なら上司やお客様に怒られても、落ち込むことなく前向きに改善して働けるからです。私の大好きな接客に力を入れている会社で働いているから、それがわかったと思います。

好きな仕事をすることはお金を儲けるより大事
人間関係に恵まれているフォーブス

人間関係に恵まれているフォーブス

私はすべてのお客様に楽しい時間を提供できる接客をしたいと思っています。今までフォーブス運営のレストランで働いてきた経験から、その時々に合わせて柔軟に対応する能力は向上したと思います。例えば以前なら酔ったお客様は避けていましたが、今はお客様の楽しい気持ちを壊さないよう空気を読みながら対処しています。接客の仕事が大好きで学生時代から飲食店でアルバイト・パートを続けてきました。まだまだ未熟ですが、お客様に「また、この人に会いたい!」と思ってもらえるような接客ができるホールスタッフになりたいです。幸い、私の勤務しているフォーブス運営のレストランは「酒蔵レストラン宝」も「夢酒知花」も社員さんをはじめアルバイト・パートの皆さんも優しく、私も大事にしてくれます。また、人間関係も良好です。上司や同僚の皆さんとは頻繁に食事に行って、楽しく遊んでいるので、これからもここで長く働いて、接客のスキルを磨いていこうと思います。

人間関係に恵まれているフォーブス

フォーブスのレストラン事業

フォーブスのレストラン事業 フォーブスのレストラン事業
お客様に食の喜びと感動を届けたい!

お客様に食の喜びと感動を届けたい!

ホテルウィングインターナショナルを展開しているフォーブスはレストラン事業にも力を入れています。日本の食は世界に誇るべき私たちの大切な文化です。フォーブスは最高の食材と最高の調理でお客様に今一度、日本の文化をお愉しみいただきたいと思っています。当ホテルは全国にチェーン展開したことで、日本各地から生産者の顔が見える美味しい食材と有名酒蔵のお酒を仕入れることができました。その食材と自社農園で育てた安心・安全な野菜も使用し、調理法に妥協を許さず、手作りにこだわった料理によって確立されたのがフォーブスのレストラン事業です。今後は海外からのお客様も視野に入れ、お客様に食の喜びと感動をお届けしたいと考えております。

お客様に食の喜びと感動を届けたい!
幅広い年齢層のスタッフが活躍しています

幅広い年齢層のスタッフが活躍しています

フォーブスでは和食・洋食・郷土料理と様々な業態の店舗を展開していますが、どの店舗も日本酒や焼酎、ワインにこだわっているため、スタッフは食やお酒に興味のある方が多いです。なかにはアルバイト・パートで働きはじめて、アルコールに興味が湧いて、利き酒師やソムリエの資格を取得したスタッフもいます。また、社員をはじめアルバイト・パートの皆さんもクレド(企業指針)に基づいて働いているため、接客マナーのスキルだけでなく、ホスピタリティーと人間性の向上も期待できます。社員をはじめ幅広い年齢層のアルバイト・パートさんが働いていらっしゃいますが、優しく明るい人が多いため、皆さんで助け合いながら楽しく働いています。

幅広い年齢層のスタッフが活躍しています